Как выбрать домашнюю кофемашину

Кофе с каждым годом становится все более популярными напитком. За несколько последних десятилетий появилось множество новых рецептов, заметно улучшились вкусовые качества кофе. К тому же, сегодня можно приготовить себе латте, капучино или любой другой вид напитка, не выходя из дома. Для этого созданы специальные устройства - кофемашины, причем на представлено огромное количество моделей. Главная задача покупателя - подобрать подходящий вариант по функциям, цене и другим параметрам.
 
Что такое кофемашина и как она работает?
 
Кофемашина - это кухонная бытовая техника, которая готовит разные виды кофе. Устройство работает в автоматическом режиме, в отличие от обычной кофеварки. Есть несколько основных функций:

- перемалывание кофейных зерен;
- изменение крупности помола;
- формирование брикетов перемолотого кофе;
- определение пропорций воды и кофе исходя из настроек;
- подогрев воды с пропусканием ее или пара через кофе;
- подогревание чашек;
- подогрев, взбивание молока;
- удаление отработанного помола в отдельную емкость;
- увтоматическая очистка;
- полностью автоматическое приготовление напитка.  

Кофемашины умеют готовить разные виды напитка, от американо и капучино до эспрессо.
 
Разновидности техники
 
Все кофемашины работают по единому принципу: горячая вода или пар проходят сквозь порошок кофе, так заваривается напиток. Но устройства различаются некоторыми особенностями и функциями. У каждого варианта имеются плюсы и недостатки, который стоит изучить перед покупкой.
 
1. Рожковые кофемашины
 
В таких агрегатах кофе не перемалывается, их нельзя назвать по-настоящему автоматическими. В отдельную емкость - холдер засыпается уже приготовленный порошок, резервуар вставляется в машину. Через холдер под определенным давлением пропускается горячая вода, а после использования его нужно чистить. Крепость напитка отрегулировать нельзя. Преимущество кофемашин этого типа - доступная стоимость, недостаток - необходимость ручного вмешательства.
 
2. Капсульные модели
 
В этих устройствах кофе готовится из специальных капсул, упакованных в контейнер из фольги или пластика. Он прокалывается внутри устройства, сквозь капсулу проходит разогретая вода для заваривания напитка. На 1 чашку уходит 1 капсула. Эти аппараты очень удобны, работают быстро и готовят разные виды кофе, поэтому пользуются спросом. Однако есть и минус - высокая цена капсул, которые расходуются достаточно быстро.
 
3. Чалдовые машины
 
Устройство типа «Эспрессо» - это одновременно кофемолка с рожковой машиной. Соответственно, используется и зерновой кофе, и молотый.
 
Автоматические кофемашины сочетают в себе максимальное число функций. Правда, и стоят они дороже других видов техники.
 
Выбор кофемашины: полезные советы
 
Чтобы подобрать идеальную машину для приготовления кофе дома, стоит для начала выбрать нужные функции. Рекомендуем обратить внимание на:
 

1. Наличие капучинатора - такой механизм взбивает молоко, создавая из него пенку. Машина с этой функцией готовит также эспрессо и латте. Сам капучинатор подключается в паровой трубке машины и бывает автоматическим или механическим. В первом случае машина сама взбивает пенку и добавляет ее в чашку с готовым напитком, во втором - взбивать молоко паром нужно вручную с помощью пара, для этого есть отдельная емкость;
2. Тип управления - механический, с управляющими переключателями, и электронный, с кнопками либо сенсорной панелью. Выбор зависит от ваших предпочтений. Механическое управление проще и надежнее, машина никогда не зависает. Электронное - удобнее, отличается расширенным набором функций и современным дизайном панели. Но бывают и комбинированные аппараты: с механическими переключателями и кнопками.
3. Функцию подачи пара - с ней кофе готовится быстрее, можно сделать молочную пенку. Подача пара нужна при наличии 2-х термоблоков либо системы, состоящей из бойлера и термоблока;
4. Регулировку помола - вкус напитка во многом зависит от степени помола. Чем мельче порошок, тем быстрее заварится кофе;
5. Съемный или несъемный заварной механизм. Первый нужно чистить вручную, используя специальные средства. Второй очищается автоматически при помощи чистящей таблетки, для запуска процесса достаточно нажать кнопку;
6. Мощность - этот показать влияет на скорость заваривания. Но здесь есть важный нюанс. Быстрое приготовление не дает горячей воде полностью напитаться ароматом зерен, поэтому кофе будет не слишком крепким. Оптимальный вариант для дома - кофемашина мощностью 800-1500 Вт;
7. Наличие системы замачивания - в некоторых моделях измельченный кофе предварительно замачивается. Это занимает всего несколько секунд, но позволяет напитку полностью раскрыть свой аромат;
8. Тип жерновов - кофемашины с функцией помола кофе оснащаются жерновами, сделанными из керамического материала или металла. Керамические компоненты работают достаточно тихо, не подвергаются окислению, не пережигают зерна. Но они достаточно хрупкие и недолговечные, легко повреждаются твердыми частицами. Металлические жернова более прочные, но создают шум и иногда пережигают зерна;
9. Подогрев чашек - чтобы приготовить эспрессо по всем правилам, его нужно разливать в подогретые чашки;
10. Регулировка крепости напитка - как правило, в кофемашинах можно настроить крепость в пределах 6-16 г кофе на чашку. В некоторых моделях крепость изменяется за счет настройки скорости и давления при подаче воды;
11. Выбор объема на чашку - эта функция пригодится тем, кто пьет много кофе или часто готовит по несколько чашек напитка.

 
Важную роль играет бренд кофемашины. В большинстве рейтингов лидируют известные компании, которые заботятся о своей репутации и предлагают качественную технику. В таких устройствах обычно имеется множество функций, на них предоставляется гарантия. Самые популярные производители кофемашин – Krups, Bosch, Jura, Gaggia, Saeco, Delonghi.
 
Выбирая кофемашину, стоит учесть не только свои вкусы, но и предпочтения остальных членов семьи.